Los principales beneficios del brócoli son:

1. Reducir el colesterol

El brócoli ayuda a reducir el colesterol malo (LDL), debido a la acción de los glucosinolatos, específicamente de la glucorafanina, que se acumula en estos vegetales y ejerce acción antioxidante, inhibiendo la síntesis de colesterol

Además de esto, el brócoli es rico en fibras solubles, las cuales se unen al colesterol en el intestino, disminuyendo su absorción; así como otros compuestos, como los fitoesteroles, que también podrían contribuir en la disminución del colesterol

2. Cuidar la salud del corazón

Además de reducir el colesterol, el brócoli también permite que los vasos sanguíneos se mantengan más resistentes, siendo capaz de controlar la presión arterial. Asimismo, este vegetal contiene sulforafanos, unas sustancias con propiedades antiinflamatorias que previenen la aparición de lesiones en los vasos sanguíneos y el desarrollo de enfermedades en las arterias coronarias

3. Facilitar la digestión

El consumo habitual de brócoli promueve la salud digestiva, pues no solo es rico en fibras que promueven el tránsito intestinal, sino que contiene sulforafanos, compuestos que poseen acción bactericida contra la Helicobacter Pylori, previniendo la aparición de úlceras o gastritis en el estómago

4. Evitar el estreñimiento

El contenido de fibras presentes en el brócoli acelera el tránsito intestinal y aumenta el volumen de las heces, que en conjunto con la ingesta suficiente de agua, favorece la salida de las heces, evitando el estreñimiento

5. Proteger la salud visual

La luteína es un tipo de carotenoide presente en el brócoli, que podría ayudar a proteger los ojos contra la degeneración macular tardía y el desarrollo de cataratas que originan una visión borrosa, especialmente en ancianos

6. Prevenir problemas en las articulaciones

El brócoli es un vegetal con excelentes propiedades antiinflamatorias, por lo que su consumo ayuda a desinflamar las articulaciones, pudiendo retrasar el desarrollo de problemas articulares, como la osteoartritis, por ejemplo

7. Aumentar las defensas del organismo

Por contener vitamina C, glucosinolatos y selenio, el consumo de brócoli de manera regular ayuda a aumentar las defensas del organismo y mejorar el sistema inmune, así como proteger al organismo contra infecciones