Ingredientes (2-3 porciones):
2 cebollas moradas grandes orgánicas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pizca generosa de sal marina
- 4-5 giros de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de vinagre de manzana crudo (al final)
- Opcional turbo: pizca de orégano seco o romero
Preparación paso a paso (método chef
- Truco microondas: corta las puntas, mete 20 segundos al micro → la piel sale sola.
- Corta en juliana fina o medias lunas.
- Calienta sartén antiadherente a fuego medio-alto con el aceite.
- Añade cebolla + sal + pimienta → remueve constante 5-7 minutos hasta que quede brillante y ligeramente caramelizada (¡no quemar!).
- Apaga fuego y añade el vinagre de manzana → mezcla 30 segundos.
- Sirve inmediatamente.
Momento mágico: Come 5-10 minutos antes de tu comida principal con arroz
