Ingredientes (Cantidades Exactas)
La cáscara de 1 piña madura, bien lavada y cepillada (concentración de bromelina).
2 ramas de canela entera (potencia la desinflamación)
1.5 litros de agua purificada.
Opcional: Unas gotas de jugo de limón para alcalinizar la mezcla.
Cantidad de Porciones y Duración
Rendimiento: 5 a 6 vasos de 250 ml.
Conservación: Se puede conservar en el refrigerador en un frasco de vidrio por hasta 48 horas. Se recomienda beberlo tanto frío como tibio.
Preparación Paso a Paso
Higiene Profunda: Lava la piña completa con un cepillo y una mezcla de agua con bicarbonato para asegurar que la cáscara esté libre de impurezas.
Extracción: Retira la cáscara de la piña tratando de dejar un poco de pulpa adherida para aumentar el sabor y los nutrientes
Ebullición: Coloca el agua en una olla grande y añade las cáscaras de piña junto con las ramas de canela.
Infusión Térmica: Deja hervir la mezcla a fuego medio durante 20 a 30 minutos para permitir que la bromelina y los aceites de la canela se liberen completamente
Reposo: Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
Finalización: Cuela la preparación y transfiérela a una jarra de vidrio
