Este batido verde es ideal para comenzar el día con algo fresco y ligero. Combina espinaca, pepino, manzana verde, jengibre y jugo de limón, ingredientes que aportan fibra, agua y un sabor refrescante. No es una bebida milagrosa para bajar la barriga, pero sí puede ayudarte a cuidar la digestión y a reducir la sensación de hinchazón cuando lo acompañas con una alimentación equilibrada.

Ingredientes:

½ taza de espinaca bien lavada

½ pepino con o sin cáscara, según prefieras

1 manzana verde en trozos, sin semillas

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

½–1 vaso de agua fría (según qué tan espeso lo quieras)

Hielo al gusto (opcional)

Preparación paso a paso:

Lava muy bien la espinaca, el pepino y la manzana verde.

Corta el pepino en rodajas y la manzana en cubos pequeños para que se licúen más fácil.

Coloca en la licuadora la espinaca, el pepino, la manzana, el jengibre rallado y el jugo de limón.

Agrega medio vaso de agua y empieza a licuar. Si notas que queda muy espeso, incorpora un poco más de agua hasta lograr la textura que te guste.

Prueba el sabor; si lo deseas más cítrico, añade unas gotas extra de limón.

Sirve de inmediato, puedes añadir hielo para que quede bien frío.

Este batido es perfecto en ayunas o como merienda ligera. La espinaca y la manzana aportan fibra, el pepino ayuda a hidratar, el limón da un toque refrescante y el jengibre aporta un sabor picante suave que muchas personas consideran agradable para la digestión.